Pesca sostenible para el futuro de los océanos
Mar Barroso ha podido mejorar aún más la calidad de su pulpo y mantenerla a lo largo de las últimas temporadas gracias a la inversión en nuestras propias plantas de almacenamiento frigorífico y congelación en los tres orígenes; España, Mauritania y Marruecos. Nuestra pesca marítima llega a nuestros almacenes directamente desde la playa, puesto que no utilizamos intermediarios, podemos verificar su origen e historia de producción responsable.
El 90% de nuestro pulpo es de primera clase de Japón; nuestro objetivo es siempre ofrecer la mejor calidad a nuestra clientela. 10% de nuestro pulpo es de glasier.
La pesca artesanal a pequeña escala es nuestro compromiso.
La pesca sostenible es aquella que respeta el mar y sus recursos, no produce residuos y utiliza herramientas artesanales con un impacto mínimo sobre el medio ambiente y la fauna marina.
En las ciudades costeras de Nouadhibou y Noakchott en Mauritania, Mar Barroso participa en proyectos destinados a apoyar la industria pesquera local, formada por familias que aplican métodos de pesca tradicionales durante ambas temporadas de pesca, adentrándose en el Océano Atlántico en canoas para pescar pulpos con nasas y trampas. La mayoría de estos pescadores locales carecen de capital operativo, en Mar Barroso ayudamos a más de 600 embarcaciones con la venta de sus capturas y el proceso de refrigeración.
Para garantizar nuestra calidad—1ª clase Japón—el pulpo se recoge directamente en las playas y se lleva recién capturado a nuestros propios almacenes frigoríficos para su clasificación por nuestros inspectores coreanos; inmediatamente después es congelado.
Desde allí entregamos materia prima a todo el mundo y a nuestra fábrica de Huelva donde exclusivamente cocemos pulpo de primera calidad.
De esta forma Mar Barroso garantiza el bienestar de los empleados de nuestro almacén, contribuye al bienestar de los pescadores y el sostenimiento de la economía local, y además promueve la adopción de métodos de pesca más sostenibles.
Certificado AMPEP
La asociación AMPEP*), organizada para la sostenibilidad de la pesquería del pulpo, cuyo proceso es iniciado por el proyecto FIP del pulpo, para la certificación según el estándar de comparación del Marine Stewardship Council (MSC), es una iniciativa en Mauritania a la que Mar Barroso pertenece por voluntad propia.
El presidente de la AMPEP es, por una parte, la interfaz del Proyecto FIP de Pulpo con respecto a las diversas partes interesadas de la SMCP**) y, por otra parte, el director de la unidad de seguimiento del programa de calidad del pulpo y certificación SMCP.
SMCP ha demostrado su compromiso con la FIP a través de asistencia financiera y técnica, y su participación institucional en la Asociación Mauritana de Productores y Exportadores de Pulpo (AMPEP), que está plenamente dedicada a la sostenibilidad de la pesquería.
Sustainable Fisheries Partnership (SFP) fue pionera en proyectos de mejora pesquera (FIP) y trabaja con empresas de la cadena de suministro de productos marítimos y partes interesadas clave para, de un lado, promover y apoyar los esfuerzos de mejora de la pesca y, también liderar las mesas redondas globales sobre la cadena de suministro del pulpo (SR).
La seguridad alimentaria de IFS y la membresía de AMPEP que garantizan FIP (Fishery Improvement Projects, en español: proyectos de mejora pesquera) son parte de los esfuerzos de Mar Barroso para garantizar y mejorar la seguridad y la sostenibilidad.
*) AMPEP Association Mauritaniènne des Producteurs Exportateurs de Poulpe
En español: Asociación mauritana de productores exportadores de pulpo
In English: Mauritanian association of octopus exporting producers.
**) SMCP Société Mauritanienne de Commercialisation de Poissons
En español: Sociedad mauritana de comercialización de pescado
In English: Mauritanian Fish Marketing Society.